2016年6月27日上午，东城区食药局与区教委联合召开了“东城区学校/幼儿园食品安全快检试剂发放和使用培训会”。我区共有学校、幼儿园食堂113家，每餐就餐人数约5.3万。为了把住源头关，提高学生食堂食品原材料的安全性，东城区食药局申请专项经费为全区113家学校、幼儿园集体食堂配备快速检测箱，配备的检测试剂有农药残留检测卡、甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精、二氧化硫、吊白块、食用油酸价、过氧化值、羰基值、食醋总酸、面制品中铝含量等11种，对学生食堂的主要食材的主要食品安全指标进行初筛检测。

培训老师通过现场演示，从样品的采集、试剂的操作流程、结果判断、器具清洗保存等方面一一示范，对注意事项进行详细解说，使其能够熟练掌握试剂盒的操作方法，在日常工作中能够自行开展快速检测。东城区食药局王刚副局长和区教委孔庆亮副主任参加会议并讲话，并分别从食品安全监管和行政管理的角度对试剂的使用提出具体工作要求。

本次试剂的发放和培训就是使各学校、幼儿园能够正确使用、有效利用这些快检试剂，及时发现和排除食品安全隐患，降低食品安全风险，最大限度地保证孩子们在学校、幼儿园的就餐安全。

后续东城食药局还将按照学区片的划分对学校食品安全管理员进行深入培训，使其能够真正熟练掌握快检试剂的使用和操作，使快检试剂物尽其用，及时发现和杜绝食品安全隐患，保障广大师生的身体健康和生命安全。